Winterlicher bunter Kartoffelsalat
Als Schwabe bin ich natürlich ein Fan von Kartoffelsalat und ganz bunt schmeckt er besonders gut, vor allem, wenn ein Teil der Kartoffeln durch die süßen Knollen der Batate ersetzt werden. 400 g...
View ArticleGefüllte Zucchini
Wie immer habe ich nicht für diese Gerichte extra eingekauft, sondern aus den gerade vorhandenen Zutaten ein schmackhaftes Abendessen zubereitet, das wir dann im Garten bei Vogelgezwitscher verzehrten....
View ArticleGemüselasagne
Zugegebenermaßen für einen normalen Wochentag fast zu aufwendig, aber manchmal hat man ja etwas mehr Zeit zum Kochen und dann kann man Lasagne machen. 260 g Weizen fein mahlen, mit 3 kleinen Eiern, 3...
View ArticleKürbis-Reis-Küchle
250 g Kürbisgemüse (siehe voriges Rezept)pürieren, ggf. etwas Gemüsebrühe zugeben, mit 200 g gekochtem und gewürztem Reis mischen. 1 Ei, 50 g geriebenen Emmentaler und 1 EL gemahlene Haselnüsse...
View ArticleSojabohnen-Nuss-Küchle
Das folgende Rezept eignet sich besonders gut für ein Buffet, ein Picknick oder zum Wandern, da die Küchle auch kalt sehr gut schmecken. 50 g Weizengrieß mit 100 g gemahlenen Haselnüssen und 50 g...
View ArticleKäsefondue
Zunächst einmal benötigt man einen für Käse geeigneten Fonduetopf, meist sind diese aus Keramik, aber es gibt auch Edelstahltöpfe, die bei entsprechend großem Durchmesser und einem dicken Boden dafür...
View ArticleRoter Auflauf
500 g Kartoffeln in Salzwasser gut 25 min köcheln lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. 300 g Mairübchen in dünne Scheiben schneiden, in 200 ml Gemüsebrühe 5-8 min köcheln lassen,...
View ArticleKKKS-Pizza
KKKS steht für Käse, Kohl, Kartoffeln, Süßkartoffeln und beschreibt damit den Pizzabelag Zunächst habe ich 400 g mittelgroße Kartoffeln in 20-22 nicht ganz weichgekocht und komplett auskühlen lassen,...
View ArticleBunter Kartoffelsalat
Hier noch ein Rezept aus meinem Süßkartoffelkochbuch Als Schwabe bin ich natürlich ein Fan von Kartoffelsalat und ganz bunt schmeckt er besonders gut, vor allem, wenn ein Teil der Kartoffeln durch die...
View ArticleClik here to view.
Bunte Tomatensuppe
Tomatensuppen werden meist püriert, dies ist auch eine mögliche Variante der folgenden Suppe, aber ich ziehe es hier vor, darauf zu verzichten. 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken, in 2...
View ArticleKäsesalat
One apple a day keeps the doctor away, daran kann ich mich derzeit sehr gut halten, denn Äpfel lassen sich sehr vielfältig verwenden. 150 g Emmentaler klein würfeln. 1 rote Zwiebel in feine Scheiben...
View Article
